Προϊόντα για μηχανή retort (43)
Πολυλειτουργικοί διορθωτές - Διορθωτές αλευριού
Θέλετε να προσαρμόσετε τα αλεύρια σας ώστε να αποκτήσετε ένα αλεύρι πολλαπλών εφαρμογών για την παρασκευή ειδικών ψωμιών και/ή ζαχαροπλαστικών;
Αναζητάτε έναν διορθωτή που να ισορροπεί τα αλεύρια σας για την παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής;
Δημιουργείτε προϊόντα ειδικότητας όπως μπαγκέτες, τουρτέ και ρουστίκ ψωμιά και θέλετε να διορθώσετε τα αλεύρια σας ειδικά για αυτές τις εφαρμογές;
Αλεύρι σίτου T55
Η αλεύρι T55 είναι ένα αλεύρι σίτου, γνωστό για την πολυμορφία του και την ευρεία γκάμα χρήσεών του στην κουζίνα. Είναι ελαφρώς λιγότερο λεπτό από το T45, γεγονός που του προσδίδει μια ελαφρώς πιο πυκνή υφή, ενώ παραμένει αρκετά λευκό. Παράγεται μετά από άλεση που διατηρεί λίγο περισσότερο από το φλοιό του σπόρου σίτου, γι' αυτό και ο αριθμός T55, που υποδεικνύει ένα ποσοστό τέφρας ελαφρώς υψηλότερο από αυτό του T45. Αυτό σημαίνει ότι περιέχει λίγο περισσότερα μέταλλα και προσφέρει μια πιο πλούσια και ελαφρώς πιο έντονη γεύση.
Προέλευση: Ουκρανία.
Συσκευασία: σακούλα από χαρτί kraft 1kg, 2kg, 5kg, 10kg, 25kg. Παλετοποίηση: 750-950kg.
Pain Okin 1994
Το ψωμί OKIN 1994 είναι το πιο εμβληματικό ψωμί της Okin, αυτό που έκανε τη διαφορά σε όλες τις συγκριτικές γευστικές δοκιμές. Ένα ψωμί πολύ πιστό στην παρουσία του, τη γεύση του, την υφή του και τη συντήρησή του. Ένα σίγουρο στοίχημα για να κάνετε τη διαφορά μέσω της ποιότητας. Με μια ελαφρώς ξινή γεύση, μια πολύ τραγανή κρούστα και μια μαλακή και αερώδη ψίχα.
REF:C407F
EAN-13:8436017106664
EAN-14:18436017106661
POIDS PRECUIT (G):460 g
POIDS CUIT:400 g
LONGUEUR (CM):53 cm
LARGEUR (CM):9 cm
DECONGELER:20 min. | TEMPÉRATURE AMBIANTE
CUISSON:20 min. | 200ºC
DIMENSIONS:598x398x309
UNITÉS:21 Unités/Carton | 24 Carton/Palette
VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL/KJ):1105 / 264
PROTÉINES (G):8,18
GLUCIDES (G):53,30
SUCRES (G):1,02
LIPIDES (G):1,14
FIBRES ALIMENTAIRES (G):3,98
SEL (G):1,25
Φρέσκα Προψημένα Ψωμιά - Έτοιμα προς Ψήσιμο
Μια πλήρης γκάμα φρέσκων προϊόντων έτοιμων προς ψήσιμο για ζεστό ψωμί κατά την γευσιγνωσία.
